Le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle n’est pas réservé aux seuls randonneurs. Depuis plusieurs années, les itinéraires cyclables inspirés des grandes voies jacquaires séduisent de plus en plus de voyageurs en quête de liberté et de déconnexion.

Sur la mythique Via Podiensis, le vélo permet de parcourir de longues distances tout en profitant pleinement des paysages traversés. Entre portions asphaltées et chemins plus sauvages, le cycliste évolue au plus près du GR65 et partage l’aventure avec les nombreux marcheurs présents sur le parcours.

Faire Compostelle à vélo, c’est choisir son rythme, adapter ses étapes et vivre pleinement l’esprit du pèlerinage.

Le parcours Ultreïa propose une expérience exceptionnelle sur le chemin de Compostelle à vélo entre Le Puy-en-Velay et Conques-en-Rouergue.

Le nom “Ultreïa” est une expression médiévale emblématique des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Ce salut signifiait “aller plus loin, plus haut” et symbolisait autant le dépassement physique que spirituel.

Cet itinéraire cyclable suit au plus près le tracé historique de la Via Podiensis tout en adaptant certaines portions pour les cyclistes lorsque les sentiers deviennent trop techniques.

Le chemin de Compostelle à vélo peut se parcourir avec différents types de montures selon votre pratique et votre condition physique :

• le vélo électrique pour plus de confort sur les reliefs,

• le Gravel pour alterner routes et chemins,

• le VTC pour une pratique polyvalente,

• le VTT pour les amateurs de sentiers plus techniques.

Le vélo à assistance électrique séduit particulièrement les voyageurs souhaitant profiter des paysages sans redouter les dénivelés des plateaux d’Auvergne.

Une fois que vous aurez choisi le vélo adapté au relief, à votre pratique et à votre niveau, il est ensuite nécessaire d’organiser votre itinérance. En effet, le chemin de Compostelle à vélo demande un minimum de préparation afin de profiter pleinement de l’expérience.

Quelques conseils avant le départ :

• prévoir des étapes selon votre niveau ;

• emporter un équipement léger ;

• réserver les hébergements en haute saison ;

• anticiper la météo sur les plateaux d’altitude.

Le VTTAE reste une excellente solution pour découvrir la Via Podiensis sans difficulté excessive et profiter davantage des paysages traversés.

Ultreïa et buen camino !

Guidé par Laurent Guillaume, partez à la découverte du chemin au départ du Puy : paysages grandioses, patrimoine unique et témoignages de pèlerins en quête de sens. Après avoir découverts ou redécouverts les monuments historiques du Puy-en-Velay, le court-métrage met en avant les différentes raisons évoquées par les pèlerins du choix de Saint-Jacques-de-Compostelle.

Ils sont nombreux à évoquer un retour à soi nécessaire, une déconnexion des écrans et des réseaux sociaux ainsi que le besoin de se déconnecter du monde actuel. Toutefois, choisir le chemin c’est aussi faire des rencontres et s’ouvrir aux autres. Marcher ensemble ou bien se retrouver le soir autour d’une grande table pour évoquer l’étape du jour.

C’est ce qu’évoquent les propriétaires du Gîte l’As de Cœur qui se sont rencontrés sur le Chemin de Compostelle et ont décidé de continuer leur vie ensemble.

Faire le chemin c’est se reconstruire et se préparer au futur, à un nouveau départ, ce que permet l’Association Seuil qui accompagne des jeunes à changer de vie. C’est l’histoire que raconte le film Compostelle avec Alexandra Lamy auquel nous avons dédié un article à retrouver ici.

Le reportage évoque l’accueil des pèlerins la veille du départ au Camino : des bénévoles répondent aux questions pratiques des marcheurs mais leur apportent aussi du réconfort avant leur voyage.

Croyants ou non, le départ rime aussi avec la messe des pèlerins délivrée le matin du départ à la Cathédrale Notre-Dame-du-Puy.

Le temps long de la marche permet un déracinement, une déconnexion avec les tumultes de la vie mais aussi, bien sûr, de retrouver son âme d’enfant.

Cette marche religieuse, spirituelle ou encore thérapeutique permet aussi de découvrir des pages de l’Histoire. Chroniques d’en Haut rappelle l’histoire de Saint-Jacques de Compostelle mais pas seulement.

Le reportage met en avant l’importance des chibottes qui abritaient les pèlerins pendant la nuit ou les orages avant la multiplication des gîtes d’étape. Découvrez aussi le travail méticuleux des muraillers qui suivent les méthodes ancestrales pour construire des murs en pierre sèche.

Redécouvrez l’intégralité de ce reportage passionnant en replay sur France télévision : https://france3-regions.franceinfo.fr/auvergne-rhone-alpes/programmes/8428722-compostelle-un-nouveau-depart.html

Fidèle amoureux de la Haute-Loire, Lu Yongzhong revient chaque année depuis 2011 dans le département. À travers sa technique inspirée de la peinture paysanne chinoise de Jinshan, il offre un regard inédit sur les paysages emblématiques du Camino.

Ses toiles mettent en lumière les monuments du Puy, les villages traversés par la Via Podiensis ainsi que les scènes de vie des pèlerins. Les nuages, par exemple, enveloppent les édifices avec une poésie colorée qui rappelle ceux visibles en arrivant par la route de Saugues. Cette explosion de couleurs transforme des paysages familiers en visions presque oniriques.

Grâce à sa palette riche et vibrante, Lu Yongzhong capture l’essence du chemin : la beauté des paysages, la simplicité de la vie rurale et la profondeur des rencontres. Son travail va bien au-delà d’une simple représentation. Il s’agit d’une véritable interprétation artistique du pèlerinage, où chaque œuvre devient une invitation à ralentir et à contempler.

Cette aventure artistique et humaine reflète l’esprit même du pèlerinage : une quête personnelle nourrie par la découverte, la nature et les rencontres. Accompagné de son agent artistique, Christine Arsoneau, il partage une passion commune pour ce voyage hors du temps.

En visitant le cloître de la cathédrale, vous découvrirez comment un artiste venu de Chine réinvente, avec sensibilité et couleur, l’âme du Chemin de Compostelle.

Depuis plusieurs années, l’artiste mène un projet ambitieux : la réalisation d’une fresque monumentale de 42 mètres de long, inspirée des rouleaux traditionnels chinois. Pour nourrir cette création, il parcourt le chemin à pied, appareil photo et carnet de croquis en main.

Il a déjà relié Le Puy-en-Velay à Roncevaux, étape majeure avant l’entrée en Espagne, et poursuivi son exploration dans le sud-ouest de la France. Son objectif : atteindre Saint-Jacques-de-Compostelle et achever cette œuvre unique, témoignage artistique du chemin.

Au Cloître du Puy en Velay, du 3 juillet au 20 septembre 2026

Horaires de l’expo :

Du 15 mai au 15 septembre
9h30 – 18h30 (tous les jours)

Du 16 septembre au 14 mai
9h30 – 12h15 et 14h – 17h (du mardi au dimanche)

Attention : dernier accès au monument 30 minutes avant la fermeture.

Dans cet épisode intitulé « Vers Saint-Jacques-de-Compostelle : nos conseils pour un week-end sur un chemin mythique au départ du Puy-en-Velay », Martin Moulier vous guide à travers la ville et ses incontournables.

À travers sa voix et celles des équipes d’ICI, véritables connaisseurs du territoire, partez à la découverte du Puy-en-Velay, point de départ historique du chemin emprunté chaque année par près de 30 000 pèlerins.

Tout commence au pied de la majestueuse Cathédrale Notre-Dame du Puy, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. C’est ici que débute la voie du Puy, aussi appelée via Podiensis.

Ce lieu emblématique est intimement lié à l’histoire du pèlerinage, initié dès le Xe siècle par l’évêque Godescalc, premier pèlerin connu à avoir rejoint Saint-Jacques-de-Compostelle.

Le podcast vous plonge dans l’atmosphère unique de ce départ : les marches, la messe des pèlerins, la remise de la crédenciale… autant de rituels qui marquent le début de l’aventure.

L’épisode vous emmène également hors des sentiers battus, à la découverte de lieux incontournables :

• Le spectaculaire Rocher Saint-Michel d’Aiguilhe, véritable joyau volcanique surmonté de sa chapelle ;

• Les ruelles médiévales et panoramas insoupçonnés du centre historique ;

• La symbolique Place du Plot, point de départ laïc du GR6.

Le podcast met aussi en lumière un lieu incontournable pour tous les marcheurs : Le Camino.

À la fois musée et espace d’échange, il permet de mieux comprendre les valeurs et l’esprit du chemin.

On y découvre notamment le principe du donativo, pilier de solidarité entre pèlerins, toujours vivant aujourd’hui.

Plus qu’un simple guide, ce podcast est une véritable invitation à ressentir le chemin avant même de le parcourir. Entre conseils pratiques, anecdotes locales et immersion sonore, il donne toutes les clés pour organiser un week-end — ou le début d’une grande aventure.

Pourquoi écouter ce podcast ?

• Pour préparer votre départ sur le chemin de Compostelle.

• Pour découvrir Le Puy-en-Velay autrement, à travers les voix de ceux qui le vivent.

• Pour vous inspirer d’un week-end entre patrimoine, nature et spiritualité.

A l’Office de Tourisme du Puy-en-Velay, nous sommes fiers de voir notre destination mise à l’honneur par ce partenaire de confiance. Une belle manière de valoriser l’authenticité et la richesse de notre territoire.

Il ne vous reste plus qu’à appuyer sur play… et peut-être bientôt faire votre premier pas sur le chemin.

Retrouvez l’intégral de l’article dédié ici.

Avant de se lancer dans l’aventure entrepreneuriale, Valentin Huji s’est formé en obtenant un Bac Professionnel avec une spécialisation en pâtisserie. Il a ensuite enrichi son expérience pendant cinq ans chez un traiteur à Lyon, avant de rejoindre le restaurant L’Ancelois, aux côtés du chef Thibaut Martin.

Cette expérience lui a permis de perfectionner son savoir-faire et de développer une cuisine exigeante, ancrée dans le terroir.

Séduit par les paysages et la qualité de vie, il tombe également sous le charme de l’Auberge du Brabant, une ancienne ferme en pierres au fort potentiel. Avec l’aide de son père pour la gestion administrative et organisationnelle, il relance l’établissement en début d’année avec une vision claire : proposer une cuisine sincère et accessible.

À l’Auberge du Brabant, la cuisine se veut authentique et généreuse. Le chef propose donc deux formules principales :

• Un menu du jour, avec plusieurs choix d’entrées, plats et desserts ainsi que des garnitures à partager

• Un menu du week-end avec des plats plus élaborés.

Parmi les spécialités, on retrouve par exemple : un pâté en croûte maison, une blanquette de veau, la joue de porc mijotée ou encore un poisson à la grenobloise ou en croûte.

La carte met à l’honneur les produits locaux avec des recettes raffinées :

• Pâté croûte lapin, volaille et moutarde

• Croustillant à la fourme d’Yssingeaux, poire et céleri

• Ris de veau meunière, gratin de salsifis à la tomme

• Cabillaud en croûte épicée, crème de topinambour

Côté desserts, on retrouve notamment une tarte tiède aux pommes caramélisées et un brownie fondant aux trois fruits, crème pistache.

Le chef privilégie aussi les circuits courts et les producteurs locaux. Sa charcuterie provient d’une salaison située entre la Haute-Loire et l’Ardèche, tandis que ses légumes sont fournis par un producteur basé à Saint-Pal-de-Chalencon.

Parmi les produits emblématiques utilisés on retrouve : la lentille verte du Puy, les fromages locaux comme la fourme d’Yssingeaux, des viandes locales (veau, bœuf) et les pommes de terre du territoire.

Installé dans le Velay, Valentin Huji apprécie particulièrement la richesse des paysages et la qualité de vie. Il affectionne notamment les balades autour de Roche-en-Régnier, d’Yssingeaux ou encore du Le Puy-en-Velay.

Parmi ses lieux favoris figure la Forteresse de Polignac réputée pour sa vue imprenable sur la région.

Le film s’inspire de l’action de l’association Seuil, qui propose depuis des années à des adolescents au parcours difficile, de marcher près de 2 000 kilomètres, sac au dos, pendant trois mois.

Avec une note moyenne de 4,1 sur Allo-ciné et de nombreuses entrées, le film signe une belle entrée auprès du grand-public. Compostelle réalise le 3e meilleur démarrage des nouveautés du 1er avril avec un total 1er Jour France de 35.136 entrées sur 607 copies. Un très bon démarrage selon le Box-office : 200.000 entrées en 5 jours et le film cumule avec ses avant-premières plus de 300.000 entrées au terme de son 1er dimanche.

Cloé et Raphaël se sont rencontrés sur le Saint-Jacques ! Elle est originaire de Belgique et lui du Périgord. Ils se connaissent au fil des étapes et notamment lors d’une étape au Domaine du Sauvage. « On s’est retrouvé également à Espalion et on s’est dit au revoir à Conques. Et puis on s’est envoyé des messages, avant que ne naisse notre relation. On a adoré l’aventure sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. C’était génial sur le plan humain. Ça fait longtemps que je fais de la randonnée, mais sur le Saint-Jacques j’ai véritablement eu un coup de cœur. »

Le gîte se trouve dans une magnifique bâtisse en pierres volcaniques. Elle m’a impressionné lorsque je l’ai vu la première fois ! De son côté, j’ai le souvenir que Cloé s’est arrêtée devant la maison et elle m’a dit qu’elle la trouvait particulièrement belle. Elle s’étend sur une surface d’environ 400 m².

Ici, on a voulu faire quelque chose de simple, mais convivial et chaleureux. On a rafraîchi les logements qui faisaient office déjà de chambres d’hôtes, et on les a aménagés à notre goût. La pièce de vie a été ouverte. On dispose d’une chambre double privative et trois chambres dotées de quatre lits simples.

Je cherchais un nouveau local pour réorganiser ma production de conserves artisanales. Auparavant, j’étais installé à Rosières et je souhaitais me rapprocher du Puy-en-Velay. J’ai eu l’opportunité de réinvestir le restaurant tenu par Ludivine Tournayre, rue Chènebouterie et de le penser différemment. Nous sommes deux personnes à travailler ici. Ma fille, Lola, gère de son côté, la partie animation et communication.

Je dispose ici d’un atelier de production flambant neuf qui répond aux normes sanitaires actuelles, mais aussi d’une boutique et donc, d’un espace restauration dans un endroit unique doté de croisées d’ogives qui datent du 15è siècle.

C’est en fait un ancien hôtel particulier qui appartenait au baron d’Agrain, originaire d’Ouides dont je suis originaire. C’est un lieu magnifique, empreint de notoriété avec la présence du chef Eric Tournayre qui tenait à l’époque probablement la meilleure table de la ville.

Le premier samedi du mois, je propose le menu du retour du marché composé de produits frais que l’on peut retrouver en bocaux à la boutique. Il y a par exemple de la tête de veau accompagnée de sauce gribiche ou bien encore de la maoche lozérienne, des plats qui tiennent chaud au corps.

Et puis, il est possible de privatiser l’espace restauration pour des événements organisés par exemple, par une association sportive, des chefs d’entreprises ou pour un anniversaire, un mariage. Toutes les possibilités sont offertes au niveau des professionnels et des particuliers.

La gamme de bocaux a été revue. Leurs formes et leurs contenances ont été modifiées. L’idée est de proposer des plats cuisinés, à travers une vingtaine de références, et un maximum de produits locaux, sans additifs, ni conservateurs. Il y a le traditionnel saucisses-lentilles, des saucisses avec des pommes boulangères ou l’éffiloché de dinde accompagné d’un écrasé de pommes de terres aux cèpes, mais aussi des plats vegans, comme le dahl de lentilles corail ou le risotto aux cèpes réalisé avec du petit épeautre du Velay.

On propose également une gamme de tartinables que l’on peut consommer à l’apéritif et qui sont réalisés avec des produits locaux.

On peut consommer les bocaux à la maison mais aussi chez des professionnels, comme les hébergeurs qui tiennent des gîtes, dans des locations Airbnb ou bien des hôtels qui les proposent en room-service.

Ils peuvent proposer un menu complet avec plusieurs choix d’entrées, de plats et de desserts, comme par exemple la salade de lentilles et cochonnailles, du gaspacho ou bien encore un crumble en dessert ou un clafoutis.

Au fil des saisons, la cuisine du Chamarlenc sublime les produits emblématiques du territoire : lentilles vertes du Puy-en-Velay, viandes de qualité, fromages de caractère ou encore légumes et herbes de saison. Une cuisine authentique et créative témoignant de la richesse gastronomique du territoire.

Cette approche met en lumière tout un réseau de producteurs et d’artisans locaux dont le travail contribue à faire du Velay une destination gourmande autant qu’un territoire de randonnée !

Pour les pèlerins et randonneurs, dîner au Chamarlenc la veille de leur départ est une belle manière de commencer l’aventure. Dans un cadre élégant et chaleureux, le temps semble suspendu le temps d’un repas avant de prendre la route vers les paysages sauvages de notre territoire et les premières étapes du chemin.

Ce moment de gastronomie permet aussi de découvrir une autre facette du Puy-en-Velay : une ville où patrimoine, nature et art de vivre se rencontrent.

Pensez donc à réserver votre table en avance ! Ce restaurant est très apprécié des habitants comme des visiteurs. Une expérience culinaire idéale pour savourer les saveurs du Velay et commencer son voyage vers Compostelle par une belle découverte gastronomique !